Maïs was historisch gezien, en is nog steeds, een zeer belangrijk graan. voor Sloveense boerderijen. Het werd gebruikt om boerderijdieren te voeren en om verschillende gerechten te maken - lepelbrood met kaantjes, maïsmeel werd gecombineerd met tarwemeel om brood te maken. Maïsbrood met melk was ook een van de traditionele Sloveense ontbijtgerechten. Maïs werd op bijna elke boerderij in mei of juni geplant en had ongeveer drie tot vier maanden nodig om te rijpen. Boeren van naburige boerderijen hielpen elkaar meestal met boerderijtaken, zoals het pellen van maïs.
Het proces was heel eenvoudig - ze plukten eerst de maïskolven en brachten die mee naar huis om er een stapel van te maken. Onder de stapel verstopten ze "baba", een fles sterke drank of een andere drank om de boeren te motiveren bij het pellen van de maïs.
Een huisvrouw was meestal de hele dag bezig met het bereiden van verschillende gerechten voor iedereen die haar hielp. Het pellen van de maïs begon traditioneel 's avonds, wanneer iedereen klaar was met zijn boerderijtaken en een buurman kon helpen. Vrouwen verwijderden de meeste maïskafjes en lieten er twee of drie over. Mannen bonden dan twee van de maïskolven samen en vervoerden ze naar een stal (kozolec) waar ze te drogen werden gelegd. Als al het werk gedaan was, brachten ze wat tijd met elkaar door, aten ze de heerlijke traditionele maaltijden die de huisvrouw had bereid en dronken ze een paar drankjes om te vieren dat het werk goed was gedaan.
