BOERDERIJACTIVITEITEN #1: PEELING KORN

Je hebt waarschijnlijk maïs gegeten in allerlei vormen. Maar de gele zaden verschijnen niet zomaar op ons bord. Het pellen was het belangrijkste onderdeel van het proces.
Snelle links
Blog Gepubliceerd 27 maart 2019
Bewerkt 15 juni 2023

Maïs was historisch gezien, en is nog steeds, een zeer belangrijk graan. voor Sloveense boerderijen. Het werd gebruikt om boerderijdieren te voeren en om verschillende gerechten te maken - lepelbrood met kaantjes, maïsmeel werd gecombineerd met tarwemeel om brood te maken. Maïsbrood met melk was ook een van de traditionele Sloveense ontbijtgerechten. Maïs werd op bijna elke boerderij in mei of juni geplant en had ongeveer drie tot vier maanden nodig om te rijpen. Boeren van naburige boerderijen hielpen elkaar meestal met boerderijtaken, zoals het pellen van maïs.

Het proces was heel eenvoudig - ze plukten eerst de maïskolven en brachten die mee naar huis om er een stapel van te maken. Onder de stapel verstopten ze "baba", een fles sterke drank of een andere drank om de boeren te motiveren bij het pellen van de maïs.

Een huisvrouw was meestal de hele dag bezig met het bereiden van verschillende gerechten voor iedereen die haar hielp. Het pellen van de maïs begon traditioneel 's avonds, wanneer iedereen klaar was met zijn boerderijtaken en een buurman kon helpen. Vrouwen verwijderden de meeste maïskafjes en lieten er twee of drie over. Mannen bonden dan twee van de maïskolven samen en vervoerden ze naar een stal (kozolec) waar ze te drogen werden gelegd. Als al het werk gedaan was, brachten ze wat tijd met elkaar door, aten ze de heerlijke traditionele maaltijden die de huisvrouw had bereid en dronken ze een paar drankjes om te vieren dat het werk goed was gedaan.

Over de auteur

Andere blogberichten

Eco Boerderij (De Ruggengraat van Sloveni├ź)

Duurzaamheid. Het is een concept dat uit elke porie van de menselijke samenleving sijpelt en een onmisbaar onderdeel wordt van de wa...
4 min lezen
Meer lezen

Eten van boerderij tot tafel in Sloveni├ź

Sloveni├ź is de perfecte plek om te genieten van vers en gezond eten. Waarom? Het is een land van groene, glooiende heuvels, boerderijen, tuinen en ...
3 min lezen
Meer lezen

Word ├ę├ęn met de natuur

Leven van het land was vroeger een manier van leven voor de meeste mensen in Sloveni├ź. Landbouw betekende respect voor de natuur die voedsel...
2 min lezen
Meer lezen
Boek vandaag nog een authentiek verblijf op een boerderij in Sloveni├ź
┬ę Auteursrecht door Boerderijverblijf Sloveni├ź
Portefeuillebedrijf van Wereldontdekking.