Una delle attività della fattoria che potrete sperimentare (a patto che il tempo e il periodo dell'anno siano quelli giusti) è la semina delle patate!
La patata ama il clima fresco, quindi il momento migliore per piantarla è entro due settimane dall'ultima gelata primaverile. Questo è importante perché le gelate possono ridurre la resa delle patate, lasciandovi con meno patatine fritte fatte in casa! Tuttavia, è possibile piantare le patate fino a giugno, a seconda del clima e del tipo di patata che si sta piantando.
Il modo migliore per piantare le patate è in una fila profonda circa 20 cm con spazi intermedi di 25-50 cm, poiché le patate hanno bisogno di un certo spazio per crescere. Le patate migliori da piantare sono quelle che hanno già sviluppato i cosiddetti occhi. Le patate più grandi possono essere tagliate in pezzi più piccoli, ma assicuratevi di lasciare almeno due occhi su ogni pezzo, in modo che le patate possano germogliare, e non tagliatele in pezzi più piccoli di una pallina da golf, perché non avranno abbastanza nutrienti per crescere correttamente. Se avete patate da tagliare, è meglio farlo un giorno prima della semina, in quanto ciò aiuterà il "seme" a creare uno strato protettivo e a trattenere meglio l'umidità all'interno.
Le patate germoglieranno in 2-3 settimane. Si vedranno piccoli germogli spuntare dal terreno. A questo punto, coprite i germogli con altra terra e lasciate scoperta solo una piccola parte dei germogli. Questa parte del processo è importante, perché mantiene le patate coperte e nel terreno. Se si lasciano esposte alla luce del sole, le patate possono subire un'insolazione e sviluppare una sostanza chimica amara e persino tossica, chiamata solanina. Le patate diventano verdi invece del solito colore rosa o giallo.
