{"id":43,"date":"2019-03-27T08:49:17","date_gmt":"2019-03-27T08:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/blog\/farm-activities-1-peeling-corn\/"},"modified":"2024-05-07T13:55:58","modified_gmt":"2024-05-07T13:55:58","slug":"tatigkeiten-auf-dem-bauernhof-1-mais-schalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/blog\/tatigkeiten-auf-dem-bauernhof-1-mais-schalen\/","title":{"rendered":"LANDWIRTSCHAFTLICHE T\u00c4TIGKEITEN #1: SCHALENKORNE"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/gardenerspath.com\/plants\/vegetables\/harvest-corn\/\">Mais war in der Vergangenheit und ist auch heute noch ein sehr wichtiges Getreide.<\/a> f\u00fcr slowenische Bauernh\u00f6fe. Es wurde zur F\u00fctterung der Nutztiere und zur Herstellung einer Vielzahl von Gerichten verwendet - L\u00f6ffelbrot mit Schweinegrieben, Maismehl wurde mit Weizenmehl zu Brot verarbeitet. Maisbrot mit Milch war auch eines der traditionellen slowenischen Fr\u00fchst\u00fccke. Der Mais wurde auf fast allen Bauernh\u00f6fen im Mai oder Juni angepflanzt und brauchte etwa drei bis vier Monate, um zu reifen. Die Bauern benachbarter H\u00f6fe halfen sich in der Regel gegenseitig bei landwirtschaftlichen Arbeiten - so auch beim Sch\u00e4len des Mais.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Verfahren war recht einfach: Sie pfl\u00fcckten zuerst die Maiskolben, brachten die Ernte nach Hause und machten einen Haufen daraus. Unter dem Haufen versteckten sie \"baba\", eine Flasche Schnaps oder ein anderes Getr\u00e4nk, um die Bauern zum Sch\u00e4len des Mais zu motivieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Hausfrau verbrachte normalerweise den ganzen Tag damit, verschiedene Gerichte f\u00fcr alle, die ihr halfen, zuzubereiten. Das Sch\u00e4len des Mais begann traditionell am Abend, wenn alle mit ihrer Arbeit auf dem Hof fertig waren und einem Nachbarn helfen konnten. Die Frauen waren daf\u00fcr zust\u00e4ndig, die meisten Maish\u00fclsen zu entfernen, so dass zwei oder drei \u00fcbrig blieben. Die M\u00e4nner banden dann zwei der Maiskolben zusammen und brachten sie zum Trocknen in den Stall (kozolec). Nach getaner Arbeit verbrachte man einige Zeit zusammen, a\u00df die von den Hausfrauen zubereiteten traditionellen Gerichte und trank ein oder zwei Gl\u00e4schen, um die gute Arbeit zu feiern.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mais war in der Vergangenheit und ist auch heute noch ein sehr wichtiges Getreide f\u00fcr die slowenischen Bauernh\u00f6fe. Er wurde zur F\u00fctterung der Nutztiere und zur Herstellung einer Vielzahl von Gerichten verwendet - L\u00f6ffelbrot mit Schweinegrieben, Maismehl wurde mit Weizenmehl zu Brot verarbeitet. Maisbrot mit Milch war auch eines der traditionellen slowenischen Fr\u00fchst\u00fccke. Er wurde angebaut auf ... <a href=\"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/blog\/tatigkeiten-auf-dem-bauernhof-1-mais-schalen\/\">Fortsetzung<\/a><\/p>","protected":false},"author":52,"featured_media":44,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-43","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":"You probably ate corn in all kinds of shapes and forms. But the yellow seeds don't just magically appear on our plates. Peeling was the most important part of the process."},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":265,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions\/265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmstayslovenia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}